CARAMEL CAKE

Ini dia caramel cake ala Moniq Cake, Rasanya kenyal, lembut, halus dan berlubang-lubang seperti sarang semut. Padahal aku juga gak pernah ngintip sarang semut itu seperti apa. Kalau ada semut bergerombol lagi ngerubung kue... buru- buru aku usir dan matikan pakai kapur semut. Jadi gak pernah ngamati detail sarang semutnya.

Cantik khan?
Cake ini saya posting karena kemarin ada yang pesan Caramel Cake, trus... si Moniq juga minta dibuatkan. Sudah lama gak terima pesanan caramel cake, jadi harus buka-buka buku resep rahasia dan Alhamdulillah berhasil....







Resep : 8 btr telur, 2 gelas blimbing terigu, 1/2 gelas blimbing maizena, 1/2 kaleng susu kental manis, 1 sdm soda kue, 2 gelas gula pasir buat caramel ditambah 2 gelas  air, 125 gr mentega dicairkan, vanili bubuk secukupnya.
Panggang menggunakan cetakan bundar selama 40 menit dengan api sedang, 25 menit pertama tutup semua lubang udara, selanjutnya buka sampai kue matang dan bagian atasnya keing.