Yoghurt Lidah Buaya

Bikin minuman yang berasal dari toga... apa ya... Ohoi... aku ada edi (maksudku ide). Didepan rumah tetangga ada banyak tanaman lidah buaya, kalau dimintai satu atau dua helai pasti gak keberatan. Ini itung-itung juga untuk kepentingan RT kita, soalnya dapat perintah dari Bu RW bikin minuman dari TOGA untuk lomba 17-an besok.

Bahan :

• 100 ml susu yoghurt (bisa beli di swalayan terdekat)
• 1 helai daun lidah buaya ukuran besar, kupas kulitnya, potong dadu dagingnya.
• 2 helai daun pandan.
• simpel sirup secukupnya
• 100 ml air dingin

Cara membuat :

1. Masak 300 ml air bersama daun pandan sampai mendidih dan tercium aroma pandannya, matikan api.
2. Masukkan potongan lidah buaya, rendam selama 2 jam. Tiriskan, simpan dalam lemari es.
3. Siapkan gelas saji, tuang simpel sirup, susu yoghurt dan air dingin, masukkan potongan lidah buaya yang telah didinginkan. Selamat menikmati.... minuman ini berguna untuk meredakan panas dalam.

Nuget Lele

Biar anak-anak suka nyemil makanan yang agak berprotein , kita buatkan mereka nuget ikan lele.Yuk kita coba....

Bahannya :

• 200 g fillet lele, cincang halus
• 150 g roti tawar, potong-potong kecil
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml susu tawar
• 1 sdm tepung terigu
• 2 butir telur, 1 putih telur untuk adonan (sisanya dikocok untuk bahan pencelup)
• tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan roti tawar dengan susu, masukkan semua bahan lainnya, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan putih telur, aduk rata.
3. Siapkan loyang, alasi bagian bawahnya dengan plastik, olesi dengan minyak goreng, kukus selama 25 menit.
4. Dinginkan, potong-potong sesuai selera.
5. Masukkan kedalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir.
6. Dinginkan dalam lemari es 10 menit, goreng hingga kecoklatan.

Ini dia hasilnya

Shake Kurma

Sehabis Ramadhan dan lebaran masih banyak stock kurma di kulkas. Maklumlah... anak-anak tak terbiasa nyemil kurma. Di negara kita nyemilnya kacang sama krupuk upil. So... agar tidak sia-sia aku manfaatkan kurma di kulkas untuk bikin minuman yang segar-segar manis....Shake Kurma.

Bahannya :
100 ml susu yoghurt
100 ml susu tawar
7 bh kurma, buang bijinya
2 sdm madu

Cara membuat :
Blender semua bahan, masukkan es batu serut. Shake Yoghurt siap dinikmati.

Wedang Serai

Bikin minuman dari toga yuuukk... biar agak sehat dikit.... Ini mumpung ada stock serai dan madu...jadi yuk dicoba aja! Konon serai ini dipercaya bisa mengatasi gangguan pencernaan / perut kembung, sakit perut saat haid, nyeri sendi dan nyeri otot, bahkan mengandung anti oksidan pencegah kanker lho.

Bahan :

• 300 ml air 
• 2 btg serai
• 2 sdm madu

Cara membuat :

1. Masak air sampai mendidih, masukkan serai tunggu sampai air berkurang menjadi 200 ml, angkat
2. Setelah uapnya hilang, tuang ke gelas, tambahkan 2 sdm madu. Minuman ini siap dihidangkan

Ini dia penampakannya

Rolade Lele

Jangan salah membaca ya... seperti Moniq, anakku membaca judul entri ini Ronaldo Lele (wk..wk...wk).
Bangun tidur dia langsung bilang, Mama.. ngincip Ronaldonya ya...
Namanya rolade.. ya pasti ngerol-ngerol gitu... Yuk kita coba bikin yuk...

Bahannya sbb :

• 200 g fillet lele, cincang
• 50 g buncis, iris tipis
• 50 g brokoli, iris tipis
• 1 btg bawang pre, iris halus
• 5 bh bawang putih cincang halus
• 2 butir telur
• 1/sdm garam
• 1 sdm gula halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1 btg wortel, kupas, kukus

Cara membuat :

1. Campur semua bahan di atas menjadi satu, kecuali telurnya kita pakai 1 putih telur saja, sisanya untuk membuat dadar.
2. Buat dadar dari sisa telur, tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 2 sdm air.
3. Siapkan aluminium foil untuk membungkus rolade, letakkan telur dadar di atasnya, taruh adonan rolade diatas dadar, kemudian lettakkan wortel, gulung.
4. Kukus rolade kurleb 30 menit, angkat, dinginkan
5. Potong-potong ,goreng.  Sajikan bersama saus sambal.

Ini dia hasilnya

Sirup Blimbing Wuluh

Dengar namanya blimbing wuluh... kita sudah pasti membayangkan buah yang masam-sam... gak ada manis-manisnya. Ternyata buah ini segar banget kalau dibuat sirup. Yuk kita coba...

Bahannya :

• 400 g blimbing wuluh
• 200 g gula merah
• 100 g gula pasir

Cara membuatnya :

1. Cuci bersih blimbing wuluh, potong-potong kecil.
2. Masak 500 ml air, masukkan blimbing wuluh yang telah dipotong-potong, biarkan sampai mendidih, dinginkan.
3. Saring air rebusan tadi, buang ampasnya. Masukkan gula ke dalam air rebusan, aduk sampai larut.
4. Dinginkan, Masukkan kedalam botol untuk disimpan. Sajikan seperti sirup, cukup dengan beberapa sendok ditambahkan segelas air dingin atau air hangat. Selamat menikmati.

Ini dia hasilnya.....

Sate Lilit Lele

Ikan lele yang biasanya tampil cuma digoreng ditemani sama sambel terasi bisa dibikin bervariasi lho. Kali ini aku coba bikin Sate lilit dari ikan lele. Pernah dengar sate lilit khan ? Yang terkenal di Bali itu... Kalau kita kesana, menu sate lilit tak pernah ketinggalan.

Bahannya sbb :

• 300 g daging lele, cincang
• 200 g tahu, haluskan
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 10 btg serai untuk tusuk sate

Bumbu halus :

• 3 cabe merah 
• 1 ruas kunyit
• 5 bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm ebi

 Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
2. Campur semua bahan sate kecuali serai, masukkan bumbu halus yang telah ditumis
3. Kepal-kepal lalu tusuk dengan serai.
4. Kukus selama 20 menit, dinginkan.
5. Goreng sampai berwarna kecoklatan, sajikan hangat-hangat bersama saus dan nasi.

Dan ini dia hasilnya....