Sate Lilit Lele

Ikan lele yang biasanya tampil cuma digoreng ditemani sama sambel terasi bisa dibikin bervariasi lho. Kali ini aku coba bikin Sate lilit dari ikan lele. Pernah dengar sate lilit khan ? Yang terkenal di Bali itu... Kalau kita kesana, menu sate lilit tak pernah ketinggalan.

Bahannya sbb :

• 300 g daging lele, cincang
• 200 g tahu, haluskan
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 10 btg serai untuk tusuk sate

Bumbu halus :

• 3 cabe merah 
• 1 ruas kunyit
• 5 bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm ebi

 Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
2. Campur semua bahan sate kecuali serai, masukkan bumbu halus yang telah ditumis
3. Kepal-kepal lalu tusuk dengan serai.
4. Kukus selama 20 menit, dinginkan.
5. Goreng sampai berwarna kecoklatan, sajikan hangat-hangat bersama saus dan nasi.

Dan ini dia hasilnya....